Focaccia met gegrilde groenten

Wat is er nu zomerser dan de geur van oregano en gegrilde groenten door je huis? Nou.. dat focaccia-brood op eten met heksenboter en een glas wijn natuurlijk šŸ™‚ Geniet van dit heerlijke brood wat rijk belegd is met groenten. Echt een stuk lekkerder dan de afbakbroden in de supermarkt.

Recept Afdrukken
Focaccia met gegrilde groenten
Porties
Ingrediƫnten
Porties
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Meng de broodmix en de griesmeel met het zeezout in een kom. Voeg hier 300 ml lauw water aan toe. En maak er een deeg van door het goed te mengen en te kneden. Doe dit totdat het zacht en soepel is.
  2. Leg een theedoek over de mengkom en laat het 30 minuten rijzen op een warme plek
  3. Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de groenten in de gewensten grootte samen met 1 teen knoflook geperst. Meng met een flinke scheut olijfolie en de oregano en laat in de oven grillen voor een kleine 10 minuten. De groentes moeten gegrild zijn, maar niet te ver, want ze moeten zo nog op het brood
  4. Vouw het gerezen deeg een paar keer goed en leg het op een bakplaat. Maak kuiltjes in het brood en verdeel daarover de gegrilde groenten. Druppel nog wat olijfolie en zeezout over het brood en laat nog eens 10 minuten rijzen onder een theedoek.
  5. Bak de focaccia in 20 minuten.
Deel dit Recept

Recept bewaren? Like & Share

anneliesvanek

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.